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【材料】 ココット2個分
牛乳 200ml
卵 2個
砂糖 50g
【手順】
1.卵をボウルに割り、よくかき混ぜます
2.残りの材料も入れて混ぜます
3.茶漉しでこしながら、容器に移します
4.アルミホイルで蓋をしてから、お鍋に入れます
5.2cmの高さになるまで水を加えます
6.極弱火で15分加熱します。そのあと10分余熱で加熱します
7.カラメルを入れたい方は砂糖50gと水15mlを加熱して焦げてきたらさらに15mlの水を加え、プリンにかけます
8.完成です
【コツ・ポイント】
蒸しあげる際、温度が高すぎると、卵液が沸騰し「す」がたってしまい食感が悪くなってしまいます。極弱火で加熱をしてください。また、材料は冷たいまま使用してくださいね。
カラメルは非常に熱くなりますので、やけどにはお気をつけください。
